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Tag: Alimentação

Abecedário de aromas

A partir do nome de ervas, sementes e especiarias, autor cria poesias para falar sobre alimentação saudável

O simbolismo e os sabores da festa junina

Explorar as tradições e cozinhar pratos típicos da festividade é um modo de valorizar nossa cultura
Guilherme Ranieri

Matos de comer

Gestor ambiental e cozinheiro, Guilherme Ranieri ensina a encontrar plantas comestíveis em lugares comuns

Breve história da 
mesa brasileira

A origem da nossa alimentação nos relatos do folclorista e pesquisador Câmara Cascudo e as mudanças de hábitos trazidas pela modernidade

O sabor do Brasil

Por que ainda desconhecemos parte das frutas nativas do Brasil, ricas em nutrientes essenciais

Churrasco de insetos

As previsões da ONU para que eles façam parte do nosso cardápio e por que esses invertebrados podem nos ajudar a vencer a fome

O perigo do salmão chileno

Como o risco de doenças nos animais que consumimos levou a indústria a medicá-los cada vez mais